Rosquetes De Lebrija

ROSQUETES DE LEBRIJA

INGREDIENTES:

• 3kg. de harina

• 1 docena de huevos
• ½ l. de aceite
• ½ l. de leche
• 3 limones raspados
• 100 gr. de canela en rama triturada
• 2 cucharaditas de bicarbonato

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos y mezclamos todos los ingredientes salvo la harina. Una vez bien mezclados añadimos la harina y removemos hasta hacer una pasta (sin grumos). Untamos las manos con harina para formar las roscas y que la masa no se quede pegada a ellas. Amasamos un trozo de pasta y formamos un gusanillo con ella, una vez hecho juntamos los dos trozos y aplastamos un poco. Repetir hasta acabar con la masa.

Calentar el horno a 200ºC. Colocar los roscos en la fuente del horno y dejar unos 30 minutos.

César de la Rosa Vila 6º