HOMBRE DE JENGIBRE

Ingredientes:

Para 30 unidades.

• 100 gr. de mantequilla.
• 100 gr. de azúcar refinada.
• 125 gr. de melaza.
• Una yema de huevo.
• 225 gr. de harina cernida.
• ½ cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
• ½ cucharadita de bicarbonato.
• ½ cucharadita de canela molida.
• 1 cucharada de clavos olor molidos.
• 1 cucharada de jengibre en polvo.
• ½ cucharada de nuez moscada.

Desarrollo:

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave.
2. Incorpora en un recipiente harina, sal, bicarbonato, canela, clavos de olor, jengibre y nuez moscada mezclado por completo.
3. Refrigerarlo durante 1 hora.
4. Calienta el horno a 180º centígrados
5. Extiéndelo hasta obtener un grosor de ½ cm.
6. Corta las figuras con un cortador de galletas.
7. Hornéalas durante 8 ó 10 minutos hasta que se doren.
8. Deja las enfriar.
9. Decóralas.